Il caffè è onnipresente nei nostri
momenti di relax e di lavoro. C'è chi lo prende amaro per fare l'intenditore, o
macchiato e con molto zucchero se ha voglia di un po' di dolcezza, ma dietro la
tazzina si nasconde una tradizione e un rito che si perdono nella notte dei
tempi.
La storia del caffè è davvero
lunga. Si parla di un cammino iniziato intorno al 900-1000 d.C. che continua
ancora oggi con il caffè divenuto
fenomeno
di costume, simbolo della socialità e
bevanda
che desta un grande interesse scientifico. Il caffè è giunto fino a noi
seguendo le rotte delle
navi, quelle
stesse rotte che hanno portato in
Europa
tanti altri prodotti e cibi sconosciuti e come
sempre succede in questi casi, la tradizione
popolare e le leggende s’intrecciano con
la realtà
narrando storie più o meno veritiere
intorno alle origini ed alla diffusione di questa bevanda.